Öl i fokus när Daniel Burns, Guide Michelin-belönad kock, gästspelar på Spritmuseum söndag 31 januari.

Öl i fokus när Daniel Burns, Guide Michelin-belönad kock, gästspelar på Spritmuseum söndag 31 januari.

Under 2015 har Spritmuseum fokuserat på öl. Nu avslutas ölsatsningen med att Daniel Burns, kökschefen på Luksus, Green Point/Brooklyn, bjuds in till ett gästspel med öl och mat i fokus. Luksus är den enda restaurangen i världen med en stjärna i Guide Michelin som enbart serverar öl till maten.

Spritmuseums köksmästare Petter Nilsson lärde känna Daniel Burns när denne var dessertchef på Noma i Köpenhamn dit han kom via Saint John och The Fat Duck i London. Daniels restaurang Luksus, som öppnade 2013 och ligger i rummet bakom ölbaren Törst, serverar hans personliga tolkning av amerikansk matlagning med klara, nyansrika smaker. Här vill han visa världen att det går utmärkt att servera öl till högklassig mat. Redan efter ett år fick restaurangen sin första stjärna i Guide Michelin.

På Spritmuseums restaurang, precis som på Luksus, kommer Petter och Daniel att para ihop maten med ett urval av öl.

Fakta:
Söndag 31 januari kl 18.00
Menyn kostar 1000 kr och givetvis finns det passande öl till för 350 kr.
Bokning: Via mail: restaurangen@spritmuseum.se
eller via vår bokning på hemsidan:http://spritmuseum.se/start/restaurangen/vedertagnaingredienser/